Абсалимова Мамура Абсаттаркызы

Выходные данные статьи: Абсалимова М.А. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИЙ. / М.А. Абсалимова, Л.К. Байболова // Технические науки: проблемы и решения: сб. ст. по материалам XLVI-XLVII Международной научно-практической конференции «Технические науки: проблемы и решения». – № 3-4(43). – М., Изд. «Интернаука», 2021.

Конференция: XLVI-XLVII международная научно-практическая конференция «Технические науки: проблемы и решения»

Секция: Секция 17. Технология продовольственных продуктов

Статус статьи: Статья опубликована